Sábado, 12 de janeiro de 2013
Entre 1,2 bilhão e 2 bilhões de toneladas de alimentos são desperdiçados no mundo por ano
Um relatório da organização britânica Instituto de Engenheiros
Mecânicos indica que entre 30% e 50% dos alimentos produzidos no mundo
por ano, ou seja, entre 1,2 bilhão e 2 bilhões de toneladas, vão parar
no lixo.
O relatório intitulado “Alimentos Globais; Não Desperdice, Não
Queira” aponta que dentre os motivos que proporcionam o desperdício
estão as condições inadequadas de armazenamento e a adoção de prazos de
validade demasiadamente rigorosos.
Além disso, consta a preferência de supermercados e consumidores por
alimentos com aspecto perfeito. Segundo o estudo, até 30% das frutas,
verduras e legumes plantados na Grã-Bretanha não são colhidos devido à
sua aparência.
O relatório também aponta o desperdício de recursos usados para a
produção de alimentos como, por exemplo a água, áreas para agricultura e
energia. Atualmente 550 bilhões de metros cúbicos de água estão sendo
desperdiçados.
Tim Fox, diretor de Energia e Meio Ambiente da entidade autora do
relatório, disse que o desperdício é “assombroso”. De acordo com ele,
essa comida “poderia ser usada para alimentar a crescente população
mundial, além dos que passam fome”. (pulsar)
