Janeiro
5
Terra que diz
George Carver sonhou com Deus.
– Peça o que quiser – Deus oferecia.
Carver pediu que lhe revelasse os segredos do
amendoim.
– Pergunte ao amendoim – disse Deus.
George, filho de escravos, dedicou a vida à
ressurreição de terras assassinadas pelas plantações escravistas.
Em seu laboratório, que parecia cozinha de
alquimista, elaborou centenas de produtos derivados do amendoim e da
batata-doce: óleo, queijo, manteiga, molhos, maionese, sabões, colorantes,
tintas, melaço, colas, talco...
– Quem conta são as plantas – explicava. –
Elas oferecem tudo a quem souber ouvir o que dizem.
Quando morreu, no dia de hoje de 1943, tinha mais de
oitenta anos e continuava divulgando receitas e conselhos, e dava aulas
numa universidade estranha, que tinha sido a primeira a admitir estudantes
negros no Alabama.
Eduardo
Galeano, no livro Os filhos dos dias (Um calendário histórico sobre a
humanidade), 2ª Edição, L&PM Editores, 2012, página 19.
